Βραστήρας ηλεκτρικός Autoclave με καπάκι πιέσεως, εμμέσου θερμάνσεως, βιομηχανικού τύπου με ηλεκτρονικό χειριστήριο PIA-EEA, Baratta

Περιγραφή

• Βραστήρας βαρέως τύπου κατάλληλος για μεγάλες κουζίνες, όπως catering, στρατιωτικές μονάδες, νοσοκομεία, πανεπιστήμια, ξενοδοχεία, σίτιση προσφύγων, σχολικά γεύματα, βιοτεχνίες τροφίμων  κλπ.
• Autoclave, με καπάκι πιέσεως που κλείνει στεγανά ώστε ο βραστήρας να λειτουργεί ως χύτρα ταχύτητας με μειωμένους χρόνους μαγειρέματος. Το καπάκι διαθέτει βαλβίδα ασφαλείας για εκτόνωση του ατμού.
• Προστασία σε νερό και σκόμη IP-54. Η συσκευή προστατεύεται από νερό που εκτοξεύεται από όλες τις κατευθύνσεις. Επίσης προστατεύεται σε μεγάλο βαθμό από την είσοδο σκόνης,  η οποία δεν εισέρχεται πλήρως και δεν επηρεάζει την κανονική λειτουργία της συσκευής.
• Εμμέσου θερμάνσεως διπλού τοιχώματος με νερό, για ομοιόμορφη θέρμανση του κάδου, χωρίς το φαγητό να κολλάει. Η θερμοκρασία του κάδου μπορεί να φθάσει έως 105°C.
• Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα AISI-304.
• Ο κάδος κατασκευάζεται από ανοξείδωτο χάλυβα AISI-316 με ειδική επεξεργασία, για μεγαλύτερη ανθεκτικότητα.
• Εξαιρετική μόνωση υψηλής θερμοχωρητικότητας.
• Κατασκευή που προσφέρει μέγιστη υγιεινή και εύκολο καθαρισμό.
• Εύκολη χρήση και συντήρηση. Η συντήρηση γίνεται με αφαίρεση του πλαϊνού πάνελ.
• Βαλβίδα ασφαλείας διπλού τοιχώματος με μανόμετρο.
• Με βρύση πλήρωσης του κάδου με νερό. Διαθέτει επίσης βάνες ελέγχου στάθμης διπλού τοιχώματος.
• Βάνα αποστράγγισης για παραλαβή του έτοιμου φαγητού (σούπας κλπ) και για εύκολο καθαρισμό. Κατόπιν παραγγελίας μπορεί να τοποθετηθεί βάνα κατά DIN 50 (Βλ. option).
• Ηλεκτρονικός έλεγχος με μικροεπεξεργαστή και αδιάβροχο πάνελ.
• Θερμοστάτης ασφαλείας για προστασία από υπερθέρμανση.
• Έδραση σε ρυθμιζόμενα πόδια. Κατόπιν παραγγελίας μπορεί να εδράζεται σε ρόδες βαρέως τύπου (Βλ. option).
• Η θέρμανση του νερού στο διπλό τοίχωμα, πετυχαίνεται με ηλεκτρικές αντιστάσεις. Έτσι το νερό ατμοποιείται θερμαίνοντας περιμετρικά τον κάδο. Είναι απαραίτητος ο τακτικός έλεγχος από τον χειριστή της στάθμης του διπλού τοιχώματος. Κατόπιν παραγγελίας μπορεί να τοποθετηθεί σύστημα αυτόματης πλήρωσης (Βλ. option)
• Μεγάλη ποικιλία αξεσουάρ σαν option.
• Διαθέσιμος σε χωρητικότητες από 220 έως 490 λίτρα.