Hydro Cooker συσκευή Sous Vide 25 λίτρων SPECIAL COOKING Intercom

Περιγραφή

• Οι συσκευές Hydro Cooker θερμαίνουν με ομοιομορφία το νερό καθώς έρχεται σε επαφή με αυτό μεγάλη θερμαντική επιφάνεια. Είναι η επιλογή πολλών σεφ που γνωρίζουν σε βάθος την διαδικασία sous vide.
• Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα AISI-304.
• Ρύθμιση και διατήρηση θερμοκρασίας με υψηλή ακρίβεια.
• Διαθέτει ενσωματωμένο σκεύος με ειδικά χωρίσματα για να στηρίζεται το προϊόν.
• Ηλεκτρονικό χειριστήριο.
• Κρουνός αποχέτευσης.
• Θερμοκρασία λειτουργίας 45° έως 100° C.
• Ενσωματωμένες λαβές στο πλάι για εύκολο χειρισμό.
• Μπορεί να εφαρμοστεί απευθείας στο προϊόν ή σε φαγητό που έχει συσκευαστεί εν κενώ σε σακούλα κατάλληλη για τρόφιμα.
• Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την διαχείριση ευαίσθητων προϊόντων όπως π.χ για την παστερίωση των αυγών.