Φούρνος κυκλοθερμικός αερίου 12 θέσεων Gastronorm 1/1, GPRO-12 GAS, Garbin

Περιγραφή

• Ο κυκλοθερμικός φούρνος GPRO-12 GAS της σειράς G-PRO GASTRONOMY του Ιταλικού οίκου Garbin, είναι η κορυφαία λύση για  κυκλοθερμικό φούρνο εστιατορίου, με μεσαίες απαιτήσεις παραγωγικότητας και υψηλές απαιτήσεις ποιότητας.
• Οι φούρνοι της Garbin, διακρίνονται για την στιβαρή και υψηλής αισθητικής κατασκευή και την ποιότητα τους σε συνδυασμό με τα άριστα αποτελέσματα ψησίματος.
• Διαθέσιμος σε 3 παραλλαγές:
  • Με μηχανικό χειριστήριο πολύ απλό στην χρήση.
  • Με αναλογικό χειριστήριο και ηλεκτρονικές ενδείξεις που προσφέρουν πολύτιμες πληροφορίες στον χρήστη του φούρνου.Επίσης στο αναλογικό χειριστήριο οι ανεμιστήρες είναι 2 ταχυτήτων για ψήσιμο ευαίσθητων προϊόντων.
  • Με ψηφιακό χειριστήριο 20 προγραμμάτων και ηλεκτρονικές ενδείξεις ιδανικό για μη εξειδικευμένους χρήστες που απλώς επιλέγουν πρόγραμμα. Επίσης στο ψηφιακό χειριστήριο οι ανεμιστήρες είναι 2 ταχυτήτων για ψήσιμο ευαίσθητων προϊόντων.
• Όπως όλοι οι φούρνοι της Garbin κατασκευάζεται στην Ιταλία.
• Διαθέτει ψεκασμό υγρασίας με αυτόματο σύστημα ρύθμισης ποσοστού (direct steamer). Το νερό ψεκάζεται επάνω στους ανεμιστήρες και στην συνέχεια διοχετεύεται ως υγρασία στον θάλαμο ώστε να μειώνεται η απώλεια μάζας των τροφίμων και να ενισχύεται η υφή και η γεύση τους. Ο έλεγχος της διαδικασίας επιλέγεται από το χειριστήριο με την μορφή ποσοστού υγρασίας.
• Διαθέτει στάνταρντ αισθητήριο ακίδας, για άψογο αποτέλεσμα ψησίματος.
• Δέχεται 12 ταψιά  Gastronorm 1/1 (530x325mm). Με το κιτ  οδηγών universal pastry/gastronormy που παρέχεται ως option μπορεί να δεχθεί κα ταψιά αρτοζαχαροπλαστικής 60×40εκ.
• Είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι.
• Με δύο ανεμιστήρες με αναστροφή φοράς για ομοιομορφία στο ψήσιμο.
• Εργονομική λαβή πόρτας και άνοιγμα προς τα αριστερά.
• Εσωτερικός φωτισμός.
• Διαθέτει χρονοδιακόπτη.
• Δυνατότητα ρύθμισης θερμοκρασίας έως 260°.
• Απόσταση μεταξύ ταψιών 8εκ.
• Διαστάσεις εσωτερικού 800x550mm.
• Μπορεί να λειτουργήσει μα υγραέριο ή φυσικό αέριο.