- Ο φούρνος με κάρβουνα Roaster είναι ο συνδυασμός μιας επαγγελματικής ανοιχτής σχάρας και ενός φούρνου. Χρησιμοποιείται από τους πιο εξειδικευμένους σεφ σε όλο τον κόσμο, καθώς δίνει μοναδική γεύση σε όλα τα είδη φαγητού, ενώ ταυτόχρονα αυξάνει την παραγωγικότητα της κουζίνας.
- Είναι ο τέλειος επαγγελματικός εξοπλισμός ψησίματος για όλα τα καταστήματα εστίασης όπως παραδοσιακά εστιατόρια, ταβέρνες, ξενοδοχεία, μπιστρό-καφετέριες κ.λπ. Μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, μπιφτέκια, μπριζόλες, ορεκτικά κ.α.
- Είναι 35% πιο γρήγορος από μια ανοιχτή παραδοσιακή ψησταριά.
- Κατασκευή εξ’ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI-304 18/10 με εσωτερική επένδυση από χυτό μαντέμι. Το μαντέμι χαρίζει εξαιρετική θερμοαγωγιμότητα, προσδίδοντας καλύτερο αποτέλεσμα σε σχέση με τους αντίστοιχους φούρνους του ανταγωνισμού.
- Λειτουργία αποκλειστικά µε µπρικέτα ή κάρβουνο, δεν χρειάζεται ρεύμα ή αέριο.
- Βάσεις 5 θέσεων για σχάρες. Οι 2 σχάρες περιλαμβάνονται στην τιμή του φούρνου.
- Συρτάρι συλλογής στάχτης.
- Σύστημα αερισμού για ρύθμιση της θερμοκρασίας.
- Αναλογικό θερμόμετρο έως 500 βαθμούς.
- Διάσταση σχάρας 735x390mm.
- Στο κάτω μέρος φέρει κλειστό ερμάριο αποθήκευσης για σκεύη, κάρβουνα κλπ.
- Συνοδεύεται με 2 ανοξείδωτες λαβίδες, 2 ανοξείδωτες σχάρες και φλογοκρύπτη με ρυθμιστή αέρα στο επάνω μέρος.
| Βάρος | 270 κ. |
|---|---|
| Διαστάσεις | 980 × 680 × 1720 mm |
| Μήκος mm | |
| Πλάτος mm | |
| Ύψος mm | |
| Τύπος | |
| Παραγωγή Kg/h | |
| Χρώμα | |
| Διάσταση επιφάνειας ψησίματος |
Εταιρία
ΒΙΟΚΑΝ
Σχετικά προϊόντα
Επαγγελματική Κουζίνα
Επαγγελματικά Ψυγεία
Καταψύκτης μπαούλο χαμηλών θερμοκρασιών -45°C χωρητικότητας 300 λίτρων
Επαγγελματική Κουζίνα
