Φούρνος ηλεκτρικός ενός ορόφου Microbakery Vintage 4T, Forni Fiorini

Περιγραφή

• O φούρνος Vintage 4T είναι ένας πολυδύναμος ηλεκτρικός φούρνος που διαμορφώνεται σύμφωνα με τις ανάγκες σας, ώστε να καλύψει όλη την γκάμα των προϊόντων μιας μικροαρτοποιϊας (micorbakery) ή ως βοηθητικός φούρνος ενός αρτοποιείου.
• Με vintage αισθητική με μαύρο ανθρακί χρώμα και μπρούτζινες λεπτομέρειες, προσελκύει το βλέμμα και ταιριάζει σε ανάλογου αισθητικής καταστήματα.
• Συνήθως τοποθετείται σε σημείο ορατό από τον πελάτη, ο οποίος παρακολουθεί την διαδικασία ψησίματος.
• Μπορεί να τοποθετηθεί σε ορόφους έως 3 επίπεδα ψησίματος και να συνδυασθεί με ανοξείδωτη βάση, στόφα ή χοάνη απαγωγής (option).
• H τιμή αναφέρεται σε έναν όροφο με στάνταρντ εσωτερικό ύψος 19εκ.  
• Η χωρητικότητά του είναι  4 λαμαρίνες 60×40εκ.
• Μπορεί να κατασκευαστεί με 3 διαφορετικά είδη πάτων (χωρίς διαφορά στην τιμή):
  • Τσιμέντο με ίνες (fiber cement) για ψήσιμο ψωμιού, σφολιατοειδών  ή προϊόντων ζαχαροπλαστικής σε λαμαρίνες ή και χωρίς λαμαρίνες.
  • Πυρίμαχη πέτρα (refractory material) για ψήσιμο πίτσας ή foccacia.
  • Ανάγλυφη μεταλλική πλάκα (embossed plate) για ψήσιμο αποκλειστικά προϊόντων ζαχαροπλαστικής με λαμαρίνες.
• Μεγάλη ποικιλία αξεσουάρ και επιλογών (option):
  • Αυξημένο εσωτερικό ύψος θαλάμου σε 24εκ. για ψωμί, (το εξωτερικό ύψος γίνεται 42εκ).
  • Χοάνη απαγωγής.
  • Χοάνη απαγωγής με μοτέρ.
  • Ανοξείδωτη βάση ανοιχτή ή κλειστή.
  • Οδηγοί γλυστιέρες για ταψιά στην βάση.
  • Στόφα.
  • Στόφα με υγρασία.
  • Τροχοί για την βάση ή την στόφα (αυξάνουν το ύψος κατά 14εκ.).
  • Πόρτα με θερμομόνωση (προτείνεται για πίτσα).
  • Χειριστήριο με οθόνη αφής με έτοιμες συνταγές και χειροκίνητο έλεγχο του τάμπερ.
  • Χειριστήριο με οθόνη αφής με έτοιμες συνταγές και αυτόματο έλεγχο του τάμπερ.
• Ανοξείδωτη πρόσοψη και ανοξείδωτος εξωτερικός σκελέτος βαμμένα με ηλεκτροστατική βαφή.
• Βαλβίδα εξαγωγής ατμού (τάμπερ) για κάθε θάλαμο.
• Γυάλινη πόρτα από πυρίμαχο κρύσταλλο που ανοίγει προς τα πάνω.
• Φωτιζόμενο εσωτερικό.
• Μόνωση θαλάμου υψηλής ποιότητας.
• Η θέρμανση του θαλάμου πετυχαίνεται με ανοξείδωτες ηλεκτρικές αντιστάσεις στο κάτω μέρος του θαλάμου.
• Ηλεκτρονικό όργανο ελέγχου με σύστημα economizer, αυτόματο άναμμα,ανεξάρτητη ρύθμιση θερμοκρασίας κάτω και πάνω μέρους του θαλάμου, έλεγχο θερμοκρασίας με διπλό αισθητήριο για απόλυτη ακρίβεια, ηχητική ειδοποίηση για την ολοκλήρωση του ψησίματος και 8 προγράμματα ψησίματος.
• Διαθέσιμος σε 4 παραλλαγές:
  • Standard.
  • Standard plus (τα μοντέλα plus διαθέτουν αυξημένη ισχύ – προτείνονται για πίτσα).
  • Standard με ατμογεννήτρια.
  • Standard plus με ατμογεννήτρια.