Φούρνος Combi steamer αερίου για 10 ταψιά GN 2/1 102 (10xGN 2/1) Ozti

Περιγραφή

• Το νέο μοντέλο combi steamer της ΟΖΤΙ με χωρητικότητα 10 GN 2/1 το οποίο μπορεί να λειτουργήσει με υγραέριο ή φυσικό αέριο.
• Οθόνη αφής 10 ιντσών για εύκολη χρήση ακόμη και από μη ειδικευμένο προσωπικό.
• Ο θάλαμος ψησίματος και το boiler είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 Cr-Ni και ο εξωτερικός σκελετός από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 430.
• Τρείς διαφορετικοί τρόποι λειτουργίας
  • Combi Mode (25-280°C), με ρύθμιση υγρασίας.
  • Ξηρό (25-280°C)
  • Ατμός (25-130°C)
• Λειτουργία Banquet Heating για αναθέρμανση πιάτων.
• Λειτουργία χειροκίνητης στιγμιαίας υγρασίας για προϊόντα αρτοποιΐας.
• Κουμπί ελέγχου και εισόδου τιμών.
• Λειτουργία Intelligent tray που δίνει την δυνατότητα ψησίματος διάφορων τροφίμων σε διαφορετικούς χρόνους.
• 7 προγράμματα αυτόματης πλύσης.
• Λάστιχο πόρτας εύκολο στην εγκατάσταση.
• Διπλό κρύσταλλο πόρτας.
• Εσωτερικός φωτισμός αλογόνου.
• Αισθητήριο θερμοκρασίας ακίδας για κρέας, ψάρι και κοτόπουλο (25-99°C).
• Λειτουργία Delta T cooking για μεγάλα κομμάτια κρέατος και overnight cooking.
• Ομοιόμορφη κατανομή της κυκλοφορίας του αέρα μέσα στον θάλαμο.
• Ρυθμιζόμενη ταχύτητα αέρα 5 επιπέδων.
• Λειτουργία προθέρμανσης.
• Ντουζιέρα χειρός.
• Σύστημα συμπύκνωσης υδρατμών.
• Ευκρινής απεικόνιση χρόνου και θερμοκρασίας στην οθόνη αφής.
• 50 έτοιμες συνταγές (δυνατότητα αποθήκευσης πάνω από 1000).
• Δυνατότητα φόρτωσης συνταγών μέσω USB.
• Δυνατότητα επιλογής γλώσσας στο μενού.
• Δημιουργία προγραμμάτων μέχρι 8 βήματα.
• Κλείστρο πόρτας διπλού βήματος για ασφάλεια του χειριστή.
• Στρογγυλεμένες γωνίες στον θάλαμο ψήσίματος.
• Αυτόματη αποχέτευση.
• Δυαντότητα τεχνικού ελέγχου active control σε service mode
• Σύστημα αυτοδιάγνωσης αλάτων με προειδοποίηση καθαρισμού.
• Σύστημα Fault warning.
• Θερμοστάτες ασφαλείας στο boiler και τον θάλαμο ψησίματος.
• Αυτόματη πλήρωση του boiler.
• Απόσταση  μεταξύ οδηγων 63mm.
• Βαλβίδα αερίου, σύστημα αυτόματης έναυσης και επιτηρητής φλόγας.
• Με καυστήρες βαρέως τύπου.
• Σύστημα καύσης υψηλής απόδοσης με προανάμιξη και αθόρυβους καυστήρες υψηλής απόδοσης.